লাইফ স্টাইল

ডায়াবেটিস? নিয়মিত খান এই ৫টি সবজি

ডায়াবেটিস থাকলে স্বাদ ও পুষ্টি ত্যাগ করার কোনো প্রয়োজন নেই। সঠিক সবজি নিয়মিত খাওয়া রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। বিশেষভাবে কিছু সবজিতে উচ্চ ফাইবার, কম গ্লাইসেমিক সূচক এবং প্রচুর ভিটামিন ও খনিজ থাকে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অত্যন্ত উপকারী। চলুন জানি, কোন ৫টি সবজি নিয়মিত খেলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখা সহজ হয়- ১. পালং শাক পালং শাক ডায়াবেটিস-বান্ধব এবং অত্যন্ত কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত। প্রতি কাপ কাঁচা পাতায় মাত্র ১ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে। এটি ফাইবার, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামে সমৃদ্ধ, যা রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে সহায়ক। এছাড়া এতে থাকা আলফা-লাইপোয়িক অ্যাসিড ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতে সাহায্য করে। গবেষণা অনুযায়ী পালং শাকের নাইট্রেট যৌগ রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। ২. ব্রোকলি ব্রোকলি ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। এতে সালফোরাফেন নামে একটি যৌগ থাকে, যা টাইপ ২ ডায়াবেটিসে প্রদাহ কমাতে এবং রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে সহায়ক। এক কাপ রান্না করা ব্রোকলিতে ৫ গ্রাম ফাইবার এবং প্রচুর ভিটামিন সি ও কে থাকে। গবেষণায় দেখা গেছে, ব্রোকলি...